Essayer de la nourriture locale a toujours été une partie préférée de la plupart des voyageurs. L’excitation d’essayer de nouveaux plats qui ont un goût étranger à leurs papilles est une aventure en soi. La cuisine marocaine est l’une des raisons pour lesquelles les touristes sont attirés par l’endroit, et ils ne sont jamais déçus. Voici quelques-uns des 10 meilleurs aliments que vous devriez manger pendant votre séjour.

Tajine

Le premier sur la liste est Tagine, dont le nom provient d’une marmite en argile et à couvercle en forme de cône. C’est un ragoût traditionnel de différentes variétés, cuit lentement, puisqu’il peut s’agir d’une combinaison de viandes et de fruits différents, assaisonnés des meilleures épices marocaines.

C’est un incontournable car c’est une cuisine marocaine classique servie chaque jour au restaurant médina Marrakech le kasbah café, et vous ne pouvez jamais vraiment dire que vous êtes allé au Maroc si vous n’avez pas mangé cela. La meilleure façon de le manger est de faire ce que les gens du pays font: tremper des morceaux de khobz (un pain plat et rond) pour obtenir toutes les saveurs. Et voici la partie amusante – vous pouvez l’obtenir pratiquement n’importe où. Un conseil cependant: les tajines faites maison sont les meilleures, comparées à celles des restaurants.

Couscous

Le couscous est originaire du Maroc. Son nom provient du mot berbère Seksu, qui signifie «bien roulé». Il est normalement servi avec des légumes et des pois chiches recouvrant la viande dans une grande assiette commune.

Au Maroc, au lieu d’utiliser des ustensiles (cuillère et fourchette), nous utilisons nos mains droites. Pas la gauche, mais seulement la main droite. Vous ne devez manger que la section qui se trouve devant vous car il est impoli de prendre la part des autres. À l’aide de nos mains, nous roulons le couscous en boule pour manger.

Kaab el Ghazal

Au sens littéral, Kaab el Ghazal signifie «cheville en gazelle» et, à la lecture, cela peut sembler un peu bizarre de le manger, mais au Maroc, ce sont de délicieux biscuits, en forme de croissant de lune. Ceux-ci sont plus communément appelés Gazelles Horns ou Cornes de Gazelle en français et sont principalement servis pour des occasions spéciales.

La pâte est riche en pâte d’amande et sent l’orange (à cause de l’eau de fleur d’oranger). Il est cuit jusqu’à ce qu’il soit presque doré. À certaines occasions, vous pouvez manger ceci avec un plongeon ou avec vos propres mains!

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